2013

Home / Archives for 2013

RESEP DEMO MODISCO

Posted by Unknown Selasa, 31 Desember 2013 1 komentar

RESEP MODISCO MODIFIKASI, ALTERNATIF MAKANAN UNTUK MENGURANGI ANGKA GIZI BURUK

Setelah terjadinya krisis moneter (KRISMON) yang berkepanjangan, angka gizi buruk di Indonesia semakin meningkat. Meskipun pihak pemerintah telah berusaha mengurangi angka gizi buruk ini dengan usaha antara lain membagikan susu dan bubur gratis untuk anak gizi buruk, tetapi hal ini masih belum juga mengatasi masalah gizi buruk yang terjadi di masyarakat Indonesia. Kendalanya antara lain karena selera makan anak yang kurang jadi meskipun sudah mendapatkan makanan dan orang tua sudah bersusah payah menyiapkan makanan dengan baik tetapi sang anak menolak untuk makan. Masalah ini sering dikeluhkan oleh terutama ibu-ibu di Indonesia. Penyebab anak tidak mau makan antara lain karena kurangnya pengetahuan ibu dalam membuat variasi makanan, anak tidak dibiasakan makan teratur, anak terbiasa jajan, banyak konsumsi MSG dan lain-lain. Berikut ini akan dibahas oleh ibu Farida Amd. Gizi (Poli Gizi Puskesmas Mojoagung) mengenai Resep Modisco yang telah di modifikasi (diolah dengan bahan bahan yang lain) sehingga menarik minat anak untuk memakannya.

MODISCO kepanjangan dari MODIFIED DIETETIC SKIM and COTTON SHEET OIL. Modisco yang banyak di gunakan di Indonesia merupakan modifikasi dari Modisco yang di gunakan di Uganda. Modifikasi dilakukan dengan pertimbangan ketersediaan bahan local, selera, daya cerna, kebutuhan kalori serta tingkat KEP sendiri.

Modisco dibagi menjadi 4 macam, yaitu Modisco ½ , I, II, dan III

Bahan	Modisco 1/2	Modisco I	Modisco II	Modisco III
Susu bubuk (Susu Full Cream/ Skim)	10 gram	10 gram	10 gram	12 gram
Gula Pasir	5 gram	5 gram	5 gram	7 gram
Minyak/ margarine	2,3 gram	4,6 gram	4,6 gram	5,5 gram
Nilai Gizi/kalori	80 kkal	100 kkal	100 kkal	140 kkal

Cara membuat:

- MODISCO ½ dan MODISCO I

Susu Skim, gula dan minyak/margarine diaduk sampai rata, lalu ditambahkan dengan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga cairan larut. Disaring dan dimasukkan dalam gelas kemudian diminum dalam keadaan hangat

- MODISCO II dan MODISCO III

Susu skim, gula, dan ½ bagian air dingin diaduk sampai rata, lalu terus diaduk hingga cairan rata dan ditambahkan minyak/margarine dan ½ bagian air panas dan diaduk lagi sampai larut. Disaring dan dimasukkan dalam gelas, kemudian diminum dalam keadaan hangat.

KETERANGAN :

Minyak , apabila di daerah tidak terdapat minyak kelapa, maka dapat diganti yang ada di daerah tersebut (minyak jagung, biji kapas, kacang dll). Jika tidak suka minyak dapat diganti dengan margarine.

Susu, apabila tidak suka susu full cream bias diganti susu skim, susu segar atau susu lain

Apabila pemberian Modisco menyebabkan diare, muntah, penyakit lain yang menyertai, maka hentikan pemberian Modisco tersebut.

RESEP MODISCO MODIFIKASI, ALTERNATIF MAKANAN UNTUK MENGURANGI ANGKA GIZI BURUK

1. PUDING AGAR PEPAYA MODISCO II

Bahan:
I. Pepaya (diblender) :1 kg
     Gula Pasir :25 gr
    Agar-agar tanpa warna :1 bks
    Air kurang lebih 3/4 gelas
II. Modisco II :500 cc
    Putih telur :3 butir
    Agar-agar tanpa warna :1 bks
    Air 2 gelas

Cara Membuat:
1. Bahan I dicampur, didihkan dan kemudian cetak dalam loyang yang sesuai (lapisan 1)
2. Putih telur kocok sampai mengembang, Modisco II dan agar-agar didihkan, kemudian campurkan putih telur. Kemudian masukkan ke loyang yang sudah berisi lapisan I
3. Dinginkan
4. Hidangkan setelah dipotong-potong (untuk 20 orang)

Keterangan :

bisa juga dicetak dalam gelas kecil (untuk ice cone) untuk dijual atau acara ulang tahun anak-anak.

Nilai gizi untuk 20 porsi

2. JUICE TOMAT

Bahan:
Tomat : 250 gr
Modisco III : 250 cc

Cara Membuat
1. Tomat diblender sampai hancur
2. Tambahkan Modisco III, aduk-aduk sampai homogen
3. Dinginkan
4. Sajikan dalam gelas yang sesuai

Keterangan :

Bila Anda kurang menyukai jus tomat, Anda dapat menggantinya dengan buah apokat, jambu merah, nanas, durian, anggur, melon dan lain sebagainya sesuai selera

3. PEPES NASI IKAN ( 12 – 24 BULAN)

Bahan :

Nasi 25 gr ( 2,5 sdm )

Ikan segar 25 gr (ambil dagingnya, cincang halus)

Wortel 25 gr (sepanjang jari, iris kecil-kecil)

Seledri 1 lembar, cincang halus

Margarine 20 gr (2 sdm)

Daun pisang

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang putih 1 siung

Bawang merah 1 siung

Jahe 1 iris kecil

Kunyit 1 iris kecil

Garam 0,5 sdt

Cara Membuat :

Tumis bumbu sampai harum.

Masukkan wortel, seledri dan ikan, tumis sampai matang, angkat.

Campur dengan nasi sampai rata, bungkus daun pisang.

Kukus sampai matang

Nilai gizi :

Energi : 227,25 kkal

Protein :5,17 gr

Baca Selengkapnya ....

LEAFLET MODISCO

Posted by Unknown 0 komentar

“Modisco” adalah singkatan dari Modified Dried Skimmed Milk and Coconut Oil, merupakan minuman padat energi bernilai gizi tinggi, mudah dicerna, mudah dibuat sertadapat diolah dalam beraneka ragam resep makanan dan minuman, sangat bermanfaat untuk penderita kurang gizi. Modisco pertama kali ditemukan oleh May dan Whitehead pada tahun 1973. Modisco merupakan makanan atau minuman bergizi tinggi yang pertama kali dicobakan pada anak-anak yang mengalami gangguan gizi berat di Uganda (Afrika) dengan hasil yang sangat memuaskan. Tujuan dari Modisco ini adalah untuk membantu mempercepat peningkatan berat badan. Pertama kali dikenal di Indonesia dengan nama Modisco ½, Modisco I, Modisco II, dan Modisco III.

MODISCO DIBERIKAN KEPADA:

Penderita KEP berat (Marasmus, Kwarshiorkor, Marasmic Kwarshiorkor)
Penderita penyakit infeksi menahun
Orang yang baru sembuh dari penyakit berat
Mereka yang sulit makan, karena kelainan bawaan seperti gangguan pangkal tenggorokan
Anak sehat tapi kurus badannya
Anak yang sedang menghadapi ujian
Orang yang sering berolahraga berat

KEUNTUNGAN MODISCO:

Mengandung tinggi energi dan tinggi protein
Mudah dicerna
Dapat meningkatkan berat badan lebih cepat
Porsinya kecil sehingga memudahkan anak untuk menghabiskan

KENDALA DAN ALTERNATIF PEMBERIAN MODISCO

Bahan modisco tidak selalu berasal dari susu skim tetapi bisa disesuaikan dengan bahan makanan yang ada di daerah setempat.
Apabila di daerah tidak terdapat minyak kelapa, maka dapat diganti yang ada di daerah tersebut (minyak jagung, biji kapas, kacang dll). Jika tidak suka minyak dapat diganti dengan margarin atau minyak sayur.
Jika anak tidak suka susu, dalam hal ini modisco diberikan dengan sonde, atau dicampur dengan makanan atau minuman yang disukai anak.
Bila nafsu makan anak kurang, ada dua cara untuk mengatasinya, yaitu:

a. Diberikan dalam bentuk yang lebih pekat energinya dengan volume sedikit

b. Diberikan lewat sonde

Adanya gangguan pencernaan (diare), bisa dimulai denagn susu skim, ditambah 5% gula pasir dan 5% tepung.
Modisco tidak boleh diberikan kepada anak yang gemuk, bayi berusia 6 bulan dan para penderita penyakit ginjal, hati dan jantung.

FORMULA UNTUK KEP BERAT/GIZI BURUK

MACAM “MODISCO”	BAHAN	KANDUNGAN GIZI	CATATAN
Modisco ½	- Susu skim 10 gr (1 sdm) - Gula pasir 5 gr (1 sdt) - Minyak kelapa 2½ gr (½ sdt)	- Energi : 80 kkal - Protein : 3,5 gr - Lemak : 2,5 gr
Modisco I	- Susu skim 10 gr (1 sdm) atau full cream 12 gr (2 sdm) - Gula 5 gr (1 sdt) - Minyak kelapa 5 gr (½ sdm)	- Energi : 100 kkal - Protein : 3,5 gr - Lemak : 3,5 gr	- Diberikan kepada KEP berat dengan Edema - Diberikan 100 kkal/kg BB/hari
Modisco II	- Susu skim 10 gr (1 sdm) atau full cream 12 gr (2 sdm) - Gula 5 gr (1 sdt) - Margarin 5 gr (½ sdm)	- Energi : 100 kkal - Protein : 3,5 gr - Lemak : 4 gr	- Diberikan pada KEP tanpa Edema - Diberikan 125 kkal/kg BB/hari
Modisco III	- Susu full cream 12 gr (1¼ sdm) atau susu segar 100 cc (½ gelas) - Gula 7,5 gr (1½ sdt) - Margarin 5 gr (½ sdm)	- Energi : 130 kkal - Protein : 3 gr - Lemak : 7,5 gr	- Diberikan setelah pemberian Modisco I dan II - Pemberian Modisco III ±10 hari - Diberikan 150 kkal/kg BB/hari

SUSU APAKAH YANG BISA DIBUAT “MODISCO” ?

Semua susu dapat dibuat modisco
Susu skim untuk penderita yang tidak tahan lemak
Susu fullcream untuk penderita yang memerlukan energi lebih tinggi
Susu rendah laktossa untuk penderita yang intoleransi terhadap laktosa

ANEKA PENGGANTI SUSU SKIM DAN NILAI GIZI MODISCO

MODISCO Per 100 cc	BAHAN	BERAT (gr)	NILAI GIZI
MODISCO Per 100 cc	BAHAN	BERAT (gr)	Energi (kal)	Protein (gr)	Lemak (gr)
MODISCO ½	· Susu skim · Minyak kelapa · Gula pasir	10 2,3 5	80	3,6	2
	· Susu kedelai · Minyak kelapa · Gula pasir	100 cc 2,3 5	80	3,9	5
	· Sari kedelai · Minyak kelapa · Gula pasir	12 2,3 5	80	4,3	4,7
MODISCO I	· Tepung susu skim · Margarin · Gula pasir	10 5,6 5	100	3,6	4,7
	· Susu kedelai · Minyak kelapa · Gula pasir	100 cc 4,6 5	100	3,5	7
	· Sari kedelai · Minyak kelapa · Gula pasir	12 4,6 5		3,9	6,9
	· Tepung kacang · Minyak kelapa · Gula pasir	12 4,6 5	100	4,3	7
MODISCO II	· Tepung susu skim · Margarin · Gula pasir	12 5,6 5	100	3,6	4,6
	· Susu kedelai · Margarin · Gula pasir	100 cc 2,3 5	100	3,5	7
	· Sari kedelai · Margarin · Gula pasir	12 5,6 5	100	3,6	6,9
	· Tepung kacang · Margarin · Gula pasir	12 5,6 5	100	4,3	7
MODISCO III	· Susu full cream/ susu segar · Minyak kelapa · Gula pasir	12 100 cc 5,5 7	140	3,2	8,9
	· Susu kedelai · Minyak kelapa · Gula pasir	170 cc 5,5 7	140	6	1
	· Sari kedelai · Minyak kelapa · Gula pasir	170 cc 5,5 7	140	6	1

ANEKA RESEP “MODISCO”

“Modisco” dapat dibuat menjadi aneka puding, pancake, pie, bolu, makaroni, talam, donat, kue lumpur, getuk, aneka kolak, biskuit, dan aneka kue kering.

1. KOLAK PISANG MODISCO

Bahan 1:

Modisco I : 200 cc

· Susu skim 20 gr (4 sendok makan)

· Gula pasir 10 gr (1 sendok makan)

· Minyak kelapa 9,2 cc

Bahan 2:

Pisang 100 gr
Gula pasir 10 gr
Vanili secukupnya

Cara membuat:

Pisang dikukus
Bahan 1 dicampur dengan air 200 cc
Tambahkan gula pasir 10 gr, kemudian didihkan
Masukkan pisang dan vanili secukupnya
Angkat setelah matang
Hidangkan selagi hangat

2. KOLAK UBI MODISCO

Bahan 1:

Modisco II

· Susu skim 10 g atau full cream 12 gr (2 sdm)

· Gula 5 gr (1 sdt)

· Margarin 5 gr (½ sdm)

Bahan 2:

Ubi Merah 50 gr
Gula Pasir 10 gr
Vanila secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ubi merah hingga lunak

2. Bahan 1 dicampur dengan air 100 cc

3. Tambahkan gula pasir, kemudian didihkan

4. Masukkan ubi dan vanili secukupnya

5. Angkat setelah matang

6. Hidangkan selagi hangat

Hasil: 1 porsi

Nilai gizi: Energi 222 kkal, Protein 3,88 gr

3. BOLU MODISCO

Bahan 1:

Susu segar 100 cc (1 gelas blimbing)
Gula pasir 15 gr
Margarin 10 gr

Bahan 2;

Telur ayam 2 butir
Margarin 40 gr
Tepung Terigu 125 gr
Baking Powder ½ sdt
Gula Pasir 110 gr
Vanili secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus susu, masukan margarin

2. Kocok telur dan gula

3. Masukan tepung terigu, baking powder, vanila, dan campuran susu margarin ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit secara berurutan (kecepatan mixer dikecilkan)

4. Masukan adonan ke dalam cetakan. Taburi sukade atau meses sebagai hiasan, panggang di oven sampai matang.

Hasil: 14 potong kecil (1 porsi 2 potong, 165 kalori, 3,4 gram protein)

4. MAKARONI MODISCO

Bahan 1:

Susu bubuk full cream 48 gr
Gula pasir 30 gr
Margarin 20 gr

Bahan 2:

Makaroni 120 gr
Daging cincang yang sudah dibumbui 100 gr
Keju parut/potong sesuai selera
Air 150 cc

Cara membuat:

1. Cairkan bahan dalam 150 cc air

2. Rebus makaroni, setelah matang, saring, olesi mentega

3. Campurkan susu yang telah dicairkan ke dalam daging cincang, lalu masukan ke dalam makaroni.

4. Beri potongan keju atau keju parut di atasnya

5. Panggang dalam oven kira-kira 25 menit atau sesuai selera

Hasil: 10 potong (1 porsi 142 kalori, 3,84 gr protein)

1. PUDING AGAR PEPAYA MODISCO

Bahan 1:

· Modisco II : 500 cc

· Susu skim 10 gr atau full cream 12 gr (2 sdm)

· Gula 5 gr (1 sdt)

· Margarin 5 gr (½ sdm)

· Putih telur 3 butir

· Agar-agar tanpa warna 1 bks

· Air 2 gelas

Bahan 2:

Pepaya (diblender) 1 kg
Gula Pasir 25 gr
Agar-agar tanpa warna 1 bks
Air kurang lebih ¾ gelas

Cara Membuat:

1. Bahan 2 dicampur, didihkan dan kemudian cetak dalam loyang yang sesuai (lapisan 1)

2. Putih telur kocok sampai mengembang, Modisco II dan agar-agar didihkan, kemudian campurkan putih telur. Kemudian masukkan ke loyang yang sudah berisi lapisan I

3. Dinginkan

4. Hidangkan setelah dipotong-potong

Hasil: 20 orang

Keterangan : bisa juga dicetak dalam gelas kecil (untuk ice cone) untuk dijual atau acara ulang tahun anak-anak.

6. JUS TOMAT MODISCO

Bahan:

Modisco 3 : 250 cc

· Susu full cream 12 gr (1¼ sdm) atau susu segar 100 cc (1 gelas)

Gula 7,5 gr (1¼ sdt)

· Margarin 5 gr (½ sdm)

Tomat 250 gr

Cara Membuat:

Tomat diblender sampai hancur
Tambahkan Modisco III, aduk-aduk sampai rata
Dinginkan
Sajikan dalam gelas

Nilai gizi: Energi 132 kkal, Protein 2,9 gr

Keterangan : Bila Anda kurang menyukai jus tomat, Anda dapat menggantinya dengan buah alpokat, jambu merah, nanas, durian, anggur, melon dan lain sebagainya sesuai selera

7. MAKANAN FORMULA TEMPE

Bahan:

· Tempe 100 gr (4 potong sedang)

· Terigu/tepung beras 40 gr (4 sdm penuh)

· Gula 25 gr (3 sdm rata)

· Minyak goreng 5 gr (½ sdm)

· Garam beryodium dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan masing-masing bahan sesuai jumlahnya

2. Tempe dipotong-potong, kemudian direbus 10 menit lalu dihaluskan

3. Semua bahan dicampur, tambahkan air sebanyak satu gelas belimbing, aduk menjadi satu hingga rata

4. Kemudian dimasak di atas api kecil sambil diaduk-aduk selama 5-10 menit

Pedoman Pemberian Makanan Formula Tempe

Bahan	Anjuran pemberian sehari sesuai dengan Berat Badan (BB) anak
Bahan	BB < 7 kg	BB 7-8 kg	BB 9-10 kg	BB 11-13 kg
A. Jenis Bahan: 1. Tempe 2. Terigu/tepung beras 3. Gula 4. Minyak goreng	6 potong sedang 6 sdm penuh 4 ½ sdm rata _ sdm	8 potong sedang 8 sdm penuh 6 sdm rata 1 sdm	10 potong sedang 10 sdm penuh 7 ½ sdm rata _ sdm	12 potong sedang 12 sdm penuh 9 sdm rata _ sdm
B. Bentuk makanan	Cair	Saring	Lunak/lembik	Padat
C. Frekuensi pemberian makanan dalam sehari	8 kali	6 kali	5 kali	5 kali

8. MAKANAN FORMULA IKAN

Bahan:

· Tepung beras 45 gr (7 sdm rata)

· Daging ikan 60 gr (130 gr ikan segar)

· Gula 20 gr (2 sdm rata)

· Minyak goreng 20 gr (2 sdm)

· Pisang Ambon 100 gr (1 buah sedang)

· Garam beryodium dan air secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan masing-masing bahan sesuai jumlahnya
Ikan dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis+kunyit atau menggunakan daun kunyit, untuk menghilangkan bau amis. Kemudian ikan direbus dengan air satu gelas belimbing hingga matang, lalu ambil bagian daging putihnya dan hancurkan (pisahkan dari duri/tulang ikan)
Pisang direbus/dikukus/dibakar agar getahnya hilang, lalu ambil bagian putihnya (bagian tengahnya dibuang). Campurkan tepung beras dan pisang. Kemudian aduk sambil ditekan menggunakan punggung sendok makan sampai membentuk adonan. Campurkan ikan dan kaldunya ke dalam adonan, lalu tambah gula, minyak, dan garam.
Lanjutkan pemasakan sambil diaduk-aduk di atas api kecil hingga masak (5 menit)

Pedoman Pemberian Makanan Formula Ikan

Bahan	Anjuran pemberian sehari sesuai dengan Berat Badan (BB) anak
Bahan	BB < 7 kg	BB 7-8 kg	BB 9-10 kg	BB 11-13 kg
A. Jenis Bahan: 1. Tepung beras 2. Daging ikan 3. Gula 4. Minyak goreng 5. Pisang ambon	7 sdm rata 1 ekor sedang 2 sdm rata 2 sdm 1 buah sedang	10 ½ sdm rata 1 ½ ekor sedang 3 sdm rata 3 sdm 1 ½ buah sedang	10 ½ sdm rata 1 ½ ekor sedang 3 sdm rata 3 sdm 1 ½ buah sedang	14 sdm rata 2 ekor sedang 4 sdm rata 4 sdm 2 buah sedang
B. Bentuk makanan	Cair	Saring	Lunak/lembik	Padat
C. Frekuensi pemberian makanan dalam sehari	8 kali	6 kali	5 kali	5 kali

9. MAKANAN FORMULA KACANG HIJAU

Bahan:

· Tepung beras 25 gr (4 sdm rata)

· Kacang hijau/kacang nasi/kacang merah, dll 60 gr (6 sdm rata)

· Gula 15 gr (1 ½ sdm rata)

· Minyak goreng 10 gr (1 sdm)

· Garam beryodium dan air secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan masing-masing bahan sesuai jumlahnya
Kacang hijau direbus denagn empat gelas air hingga matang (30 menit)
Hancurkan dengan saringan kawat
Campurkan semua bahan dan air dingin sebanyak 50 cc (¼ gelas)
Masukkan ke dalam rebusan kacang hijau yang sudah dihancurkan
Kemudian aduk menjadi satu dan lakukan pengadukan berulang-ulang di atas api kecil hingga masak ( 5 menit)

Pedoman Pemberian Makanan Formula Kacang Hijau

Bahan	Anjuran pemberian sehari sesuai dengan Berat Badan (BB) anak
Bahan	BB < 7 kg	BB 7-8 kg	BB 9-10 kg	BB 11-13 kg
A. Jenis Bahan: 1. Tepung beras 2. Kacang hijau/kacang nasi/kacang merah, dll 3. Gula 4. Minyak goreng	6 sdm rata 9 sdm rata 2 ¼ sdm rata 1 ½ sdm	8 sdm rata 12 sdm rata 3 sdm rata 2 sdm	10 sdm rata 15 sdm rata 3 ¾ sdm rata 2 ½ sdm	12 sdm rata 18 sdm rata 4 ½ sdm rata 3 sdm
B. Bentuk makanan	Cair	Saring	Lunak/lembik	Padat
C. Frekuensi pemberian makanan dalam sehari	8 kali	6 kali	5 kali	5 kali

10. MAKANAN FORMULA KACANG HIJAU DAN KUNING TELUR

Bahan:

· Tepung beras 35 gr (5 sdm rata)

· Kacang hijau/kacang nasi/kacang merah, dll 40 gr (4 sdm rata)

· Kuning telur 30 gr (dari 2 butir telur ayam)

· Gula 15 gr (1 ½ sdm rata)

· Minyak goreng 5 gr (½ sdm)

· Daun bawang seledri secukupnya

· Garam beryodium dan air secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Siapkan masing-masing bahan sesuai jumlahnya

2. Kacang hijau direbus dengan air 800 cc (4 gelas) hingga matang (30 menit). Hancurkan dengan saringan kawat.

3. Campurkan semua bahan dan air dingin 50 cc (¼ gelas)

4. Masukkan ke dalam rebusan kacang hijau yang sudah dihancurkan.

5. Kemudian aduk menjadi satu dan lakukan pengadukan berulang-ulang di atas api kecil hingga matang (5 menit). Taburkan daun sup yang sudah diiris halus sebelum diangkat.

Pedoman Pemberian Makanan Formula Kacang Hijau dan Kuning Telur

Bahan	Anjuran pemberian sehari sesuai dengan Berat Badan (BB) anak
Bahan	BB < 7 kg	BB 7-8 kg	BB 9-10 kg	BB 11-13 kg
A. Jenis Bahan: 1. Tepung beras 2. Kacang hijau/kacang nasi/kacang merah, dll 3. Kuning telur 4. Gula 5. Minyak goring	7 ½ sdm rata 6 sdm rata 3 butir 2 ¼ sdm rata ¾ sdm	10 sdm rata 8 sdm rata 4 butir 3 sdm rata 1 sdm	10 sdm rata 8 sdm rata 4 butir 3 sdm rata 1 sdm	12 ½ sdm rata 10 sdm rata 5 butir 3 ¾ sdm rata 1 ¼ sdm
B. Bentuk makanan	Cair	Saring	Lunak/lembik	Padat
C. Frekuensi pemberian makanan dalam sehari	8 kali	6 kali	5 kali	5 kali

11. MAKANAN FORMULA KACANG HIJAU DAN SUSU

Bahan:

· Tepung beras 35 gr (5 sdm rata)

· Kacang hijau/kacang nasi/kacang merah, dll 50 gr (5 sdm rata)

· Susu 10 gr (1 sdm penuh)

· Gula 10 gr (1 sdm rata)

· Minyak goreng 5 gr (½ sdm)

· Daun bawang seledri secukupnya

· Garam beryodium dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan masing-masing bahan sesuai jumlahnya

2. Kacang hijau direbus dengan air 800 cc (4 gelas) hingga matang (30 menit). Hancurkan dengan saringan kawat.

3. Campurkan semua bahan dan air dingin 50 cc (¼ gelas)

4. Masukkan ke dalam rebusan kacang hijau yang sudah dihancurkan.

5. Kemudian aduk menjadi satu dan lakukan pengadukan berulang-ulang di atas api kecil hingga matang (5 menit).

Pedoman Pemberian Makanan Formula Kacang Hijau dan Susu

Bahan	Anjuran pemberian sehari sesuai dengan Berat Badan (BB) anak
Bahan	BB < 7 kg	BB 7-8 kg	BB 9-10 kg	BB 11-13 kg
A. Jenis Bahan: 1. Tepung beras 2. Kacang hijau/kacang nasi/kacang merah, dll 3. Susu 4. Gula 5. Minyak goreng	7 ½ sdm rata 7 ½ sdm rata 1 ½ sdm penuh 1 ½ sdm rata ¾ sdm	10 sdm rata 10 sdm rata 2 sdm penuh 2 sdm rata 1 sdm	12 ½ sdm rata 12 ½ sdm rata 2 ½ sdm penuh 2 ½ sdm rata 1 ¼ sdm	15 sdm rata 15 sdm rata 3 sdm penuh 3 sdm rata 1 ½ sdm
B. Bentuk makanan	Cair	Saring	Lunak/lembik	Padat
C. Frekuensi pemberian makanan dalam sehari	8 kali	6 kali	5 kali	5 kali

12. MAKANAN FORMULA TAHU DAN AYAM

Bahan:

· Tepung beras 40 gr (6 sdm rata)

· Tahu 66 gr (1 buah sedang)

· Daging ayam 70 gr

· Gula 20 gr (2 sdm rata)

· Minyak goreng 15 gr (1 ½ sdm)

· Garam beryodium dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan masing-masing bahan sesuai jumlahnya

2. Ayam dan tahu direbus dengan air 500 cc (2 ½ gelas) hingga matang (10 menit)

3. Hancurkan dengan saringan kawat (jika tidak ada saringan kawat, diulek/ditumbuk/ dilembutkan)

4. Masukkan semua bahan

5. Lanjutkan pemasakan sambil diaduk-aduk di atas api kecil hingga masak (5 menit)

Pedoman Pemberian Makanan Formula Kacang Hijau

Bahan	Anjuran pemberian sehari sesuai dengan Berat Badan (BB) anak
Bahan	BB < 7 kg	BB 7-8 kg	BB 9-10 kg	BB 11-13 kg
A. Jenis Bahan: 1. Tepung beras 2. Tahu 3. Daging ayam 4. Gula 5. Minyak goreng	9 sdm rata 1 ½ buah sedang 1 ½ potong sedang 3 sdm rata 2 ¼ sdm	9 sdm rata 1 ½ buah sedang 1 ½ potong sedang 3 sdm rata 2 ¼ sdm	12 sdm rata 2 buah sedang 2 potong sedang 4 sdm rata 3 sdm	15 sdm rata 2 ½ buah sedang 2 ½ potong sedang 5 sdm rata 3 ¾ sdm
B. Bentuk makanan	Cair	Saring	Lunak/lembik	Padat
C. Frekuensi pemberian makanan dalam sehari	8 kali	6 kali	5 kali	5 kali

13. MAKANAN FORMULA KENTANG

Bahan:

· Kentang 250 gr (2 buah besar)

· Susu 20 gr (2 sdm penuh)

· Wortel 50 gr (2 ½ jari telunjuk )

· Gula 10 gr (1 sdm rata)

· Minyak goreng 10 gr (1 sdm)

· Garam beryodium dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan masing-masing bahan sesuai jumlahnya

2. Kentang dan wortel dipotong-potong lalu direbus dengan air 400 cc (2 gelas) hingga matang

3. Haluskan dengan saringan kawat (jika tidak ada saringan kawat, diulek/ditumbuk/ dilembutkan)

4. Masukkan semua bahan

5. Lanjutkan pemasakan sambil diaduk-aduk di atas api kecil hingga masak (5 menit)

Pedoman Pemberian Makanan Formula Kacang Hijau

Bahan	Anjuran pemberian sehari sesuai dengan Berat Badan (BB) anak
Bahan	BB < 7 kg	BB 7-8 kg	BB 9-10 kg	BB 11-13 kg
A. Jenis Bahan: 1. Kentang 2. Susu 3. Wortel 4. Gula 5. Minyak goreng	3 buah besar 3 sdm penuh 3 ¼ jari telunjuk 1 ½ sdm rata 1 ½ sdm	4 buah besar 4 sdm penuh 5 jari telunjuk 2 sdm rata 2 sdm	5 buah besar 5 sdm penuh 6 ¼ jari telunjuk 2 ½ sdm rata 2 ½ sdm	6 buah besar 6 sdm penuh 7 ½ jari telunjuk 3 sdm rata 3 sdm
B. Bentuk makanan	Cair	Saring	Lunak/lembik	Padat
C. Frekuensi pemberian makanan dalam sehari	8 kali	6 kali	5 kali	5 kali

Baca Selengkapnya ....

Template by Berita Update - Trik SEO Terbaru. Original design by Bamz | Copyright of NUTRITION LOVERS.

NUTRITION LOVERS

RESEP DEMO MODISCO

LEAFLET MODISCO

Mengenai Saya

Popular Posts

Arsip Blog